簡単☆南国フィリピンのデザート！マンゴーフロート！！

こんにちわ！Lumpiaです。

日本はもう秋ですね・・・

フィリピンは常夏ですが、ちゃんと涼しい時期もあるんですよ！

 ちょうど今は雨期なので、真夏よりは涼しく過ごしやすいです。

さて、本日はフィリピンデザート

【マンゴーフロート】を作ってみました。

マンゴーがなくても、色々アレンジできる簡単スイーツです！

是非お試しください！

★Let's eat！マンゴーフロート★

マンゴーフロートとは

マンゴーフロートはフィリピンを代表するスイーツの１つ。

よく熟れたマンゴーを使って、ケーキのようなデザートを作ります。

つくり方はとても簡単で、マンゴーシーズンによく作られています。ケーキ屋さんでも買うことができますよ！

おいしいマンゴーの選び方

（今回はペリカンマンゴーについてです）

現地では長いものが美味しいと言われているようです。

ぷっくりと太っているものが実がたくさんで美味しいです。

 黒い斑点が出ていて、香りが立っているもの

マンゴーに触れたとき、皮がフニフニと柔らかくなっているものが食べごろ！日本で言ったら、桃を選ぶ感覚と似ていますね。

ヘタの部分や皮に穴が開いていないかは、要チェックです！

（ごくまれに、ちいさい幼虫が入っていることがある）

皮に細かいシワが入っていて、強く握ったら皮がずるっとむけそうな感じの物は完熟状態！すぐに食べてね！

↑この状態はマンゴーフロートに最も適しています！

では実際につくり方を見てみましょう！

用意するもの

生クリーム　250ml

コンデンスミルク　40g（お好みで増減してね！）

よく熟れたマンゴー　大きめの１個

グラハムクラッカー　適量

 タッパー、深めのお皿などの容器

グラハムクラッカーがなければ、

ココナッツクッキーや、マリービスケットでも大丈夫だと思います。

甘いクッキーを使ったときは、コンデンスミルクの量を少なめにして、甘さを調節してくださいね！

つくり方

１、生クリームとコンデンスミルクを合わせる

（泡立てなくてOKです）

２、容器にグラハムクラッカーを敷き詰める

３、１で混ぜたクリームを適量かける

４、細かく切ったマンゴーを敷く

（今回使ったマンゴーは完熟ではないです。ちょっと甘酸っぱいもの。本来なら完熟マンゴーがベストです！）

５、グラハムクラッカーを重ねる→クリームをしく→マンゴーを敷くを３回繰り返す（お好みですが、３～４層がベスト！）

６、蓋をして冷凍庫で数時間

（一晩あれば十分です）冷やし、凍らせる

７、いただく前に冷蔵庫に戻し、半解凍する

８、好きなタイミングで召し上がれ！

全解凍すると水っぽくなるので、半解凍がおススメです！

アイスのような、ケーキのようなデザートです。

マンゴー以外にも、こんなレシピがあります

日本でマンゴーってなかなか手に入らないですよね。

そんな時でも、簡単に手に入る材料で、マンゴーフロート風？デザートが食べれます！

混ぜて、重ねて、凍らせるだけなので、

お子さんと一緒でも楽しく作れますよ！

オレオフロート

材料：

生クリーム

コンデンスミルク

オレオ（クリームを取り除いたもの、クリームがついていないもの）

抹茶オレオフロート

材料：

生クリーム

コンデンスミルク

抹茶の粉(適量、生クリームに混ぜておく）

オレオ（上に同じ）

つくり方はマンゴーフロートと同じ手順です。

トップには砕いたオレオをパラパラとかけて、凍らせるだけ！

コーヒー味や桃缶なども美味しいと思います。

クッキーを違う種類にしても美味しいかもしれませんね！

とっても簡単なデザート、是非お試しください！

また是非遊びにきてください！

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ありがとうございました！